Cette semaine à Paris, en revenant un soir de la Porte de Versailles, je suis tombé sur ce monsieur qui trimballe son attirail d'aiguiseur de couteaux, et passe à travers les rues de la capitale depuis 40 ans en faisant sonner une clochette. Au son de la cloche, les cafetiers sortent les couteaux usés et hop, quelques tours de meule après, ils sont comme neufs... J'ai été surpris de voir que ce type de petit métier utile et qui rend de réels services existait encore !